به گزارش روابط عمومی مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان اردبیل دکتر محمود صحرایی عضو هیأت علمی بخش تحقیقات علوم دامی مرکز با بیان اینکه استان اردبیل داراي 23615 گاو اصيل، 136000 رأس گاو دورگ و 160445 رأس گاو بومي است، بیان کرد: گاوهاي بومي در هر منطقه‌ای به دليل انتخاب طبيعي تحت شرايط نامساعد محيطي و بالا بودن مقاومتشان در برابر اين عوامل ماندگار شده ­اند. پايين بودن ميانگين توليد در گاوهاي بومي بيانگر نامناسب بودن وضعيت تغذيه، بهداشت، ژنتيک و عدم استفاده از فن‌آوری است.

وی افزود: يکي از روش­ هاي افزايش توليد در دام­ هاي کم توليد، آمیخته گری اين دام­ ها با دام­ هاي پر تولید است. آمیخته گری مدتي است که در کشور انجام مي­ پذيرد و در استان اردبيل نيز چندين سال است که از طريق ورود اسپرم گاوهاي خارجي از قبيل هلشتاين و سيمنتال و تلقيح مصنوعي انجام مي ­شود.

رئیس بخش تحقیقات علوم دامی مرکز تصریح کرد: یکی از نژادهای که اخیراً به میزان زیادی در آمیخته گری گاوهای بومی در سطح استان استفاده می‌شود سیمنتال است گاو سمینتال جزو بهترین گاوهای شیر و گوشتی در جهان است. در ابتدا فکر می­ کردند که نژاد این گاو مربوط به کشور آلمان باشد؛ اما در واقع این نژاد گاو متعلق به کشور سوئیس است که در حال حاضر در کشورهای مختلفی از جهان پرورش می‌یابد. گاو سیمنتال در جهان به خاطر تولید گوشت، شیر و سلامتی آن نسبت به نژادهای دیگر گاو دارای اهمیت است. سمينتال نژادي آرام و کم خوراک با کیفیت توليد شير و گوشت بالاست و هزينه نگهداري آن پايين است بازار پسندي گوشت و شير اين نژاد مناسب است. اين نژاد با شرايط آب و هوايي گرم، سرد، خشک و مرطوب سازگار بوده و طول عمر زياد (۱۵ سال)، توليد گوشت بالا، مقاوم بودن به ورم پستان و کيفيت بالاي شير (چربي 2/4 درصد) از ویژگی‌های ممتاز آن است.

دکتر صحرایی افزود: اصلاح نژاد با گاو سمینتال در مقایسه با دیگر نژادهای اصلاحی از آن جهت مناسب است که نه تنها در توانایی تولید شیر بلکه درعین حال در توانایی تولید گوشت ارجحیت دارد. پروژه آميخته­ گري گاوهاي بومي استان اردبيل با اسپرم گاو هلشتاين از چندين سال قبل و با اسپرم سيمنتال از سال 1394 شروع شده است و نتایج نسل­ هاي اول و دوم حاصل از آميخته­ گري مذکور به دست آمده است، با توجه به استقبال دامداران استان و صرف منابع مالي زياد از سوي دامداران براي انجام آميخته گري در سال‌های اخير، توسط بخش تحقیقات علوم دامی در قالب چند فقره پروژه تحقیقاتی وضیعت توسعه و گسترش آمیخته‌های مذکور، عملکرد توليدي، توليد‏مثلي، ميزان بازده اقتصادي پرورش و نگهداري آن­ها در مقايسه با گاوهاي بومي و سازگاري آن­ها در مناطق مختلف استان مورد بررسي و مطالعه دقيق قرار می­ گیرد.